Art Center Ongoingの1階の主がお伝えするオンゴーイング・カフェの日常
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ボヌムテッレ

 

ongoingのお野菜が、密かにおいしくなっています...!
今までもちまちまと屋上菜園のお野菜を使っていたのですが、それとも違います。
なんと長野の「ボヌムテッレ」という農家さんから、オンゴーイングの活動支援のために、野菜を提供したいと言うステキなお申し出を頂きました!!!
やはり風味や味の濃さが全然違います!とってもおいし〜〜!
普段のメニュー、パーティーメニューなどにどんどん使わせて頂いております。
昨日のソニー・スズキさんのオープニングパーティでも大好評!
一部写真と共に、使わせて頂いたお野菜をご紹介いたします。
ありつけた方はラッキーですよ!
ぜひ今後も展示とお料理をたのしみにいらしてくださいね。
◆人参ラペサラダ →ルッコラ、ベビーリーフ
◆熟成じゃがいもとドライトマトとバジルの炒め物 →熟成じゃがいも
◆いろいろオープンサンド
 ハニーマスタードチキン→ 赤からし菜 ルッコラ
 ツナペースト → ラディッシュ
 卵とスパム → 葉玉ねぎ
◆葉玉ねぎのグラタン→葉玉ねぎ
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